Главная » Питание » Банкетное меню
Банкетное меню
Закуски
| Наименование | Кол-во (штук) | Вес (грамм) | Цена (рубли) |
| Мясная тарелка
Ростбиф, рулет куриный, язык говяжий, пастрами.
Соус медово-горчичный, хрен сливочный.
|
1 | 480 | 800 |
| Мясное ассорти на мангале
Свинина корейка, свинина шея, люля-кебаб (курица\баранина\говядина), куриное филе, грибы шампиньоны, картофель бейби
Соус йогуртовый с кинзой, аджика домашняя от шефа, чесночный.
|
1 | 2300 | 3500 |
| Рыбная тарелка
Лосось, тунец, скумбрия, икра щучья, икра лососевая.
|
1 | 500 | 900 |
| Овощная тарелка
Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, петрушка, лук зеленый, укроп.
|
1 | 440 | 500 |
| Соленья домашние
Перец, капуста, огурцы, чеснок, помидоры.
|
1 | 430 | 650 |
| Сырная тарелка
Гарганзола, камамбер, пармезан, сулугуни, мед.
|
1 | 320 | 800 |
| Оливки\маслины | 1 | 200 | 150 |
| Попкорн из креветок | 1 | 120 | 400 |
| Попкорн из курицы | 1 | 120 | 250 |
| Карпаччо из утки | 1 | 200 | 400 |
Закуски горячие
| Наименование | Кол-во (штук) | Вес (грамм) | Цена (рубли) |
| Тарталетки с копченым лососем и икрой | 1 | 60 | 100 |
| Тарталетки с курицей и грибами с пармезаном | 1 | 60 | 80 |
| Мини-бургеры с котлеткой из лося | 1 | 80 | 300 |
| Мини-бургеры с котлеткой из курицы | 1 | 80 | 150 |
| Мини-бургеры с котлеткой из говядины | 1 | 80 | 250 |
| Такос с говядиной | 1 | 100 | 200 |
| Такос с курицей | 1 | 100 | 150 |
| Кесадилья с курицей | 3 | 150 | 300 |
| Мини сэндвич с лососем | 4 | 100 | 300 |
| Мини сэндвич с бужениной | 4 | 100 | 200 |
| Рулетики из ветчины | 5 | 150 | 350 |
| Рулетики из баклажан | 5 | 150 | 300 |
| Попкорн из креветок | 1 | 120 | 400 |
| Попкорн из курицы | 1 | 120 | 250 |
Канапе
| Наименование | Кол-во (штук) | Вес (грамм) | Цена (рубли) |
| Канапе с лососем | 5 | 100 | 250 |
| Канапе с ростбифом | 5 | 100 | 200 |
| Канапе с креветкой | 5 | 100 | 250 |
| Канапе с бужениной | 5 | 100 | 150 |
Салаты
| Наименование | Кол-во (штук) | Вес (грамм) | Цена (рубли) |
| Салат греческий | 1 | 200 | 400 |
| Салат цезарь с креветками | 1 | 200 | 600 |
| Салат цезарь с курицей | 1 | 200 | 450 |
| Креветки васаби с рукколой | 1 | 200 | 800 |
| Теплый салат с говядиной | 1 | 200 | 500 |
| Овощной салат | 1 | 200 | 300 |
Горячее
| Наименование | Кол-во (штук) | Вес (грамм) | Цена (рубли) |
| Стейк мачетте с картофелем бейби | 1 | 220 | 1200 |
| Стейк из лосося со шпинатом и помидорами черри | 1 | 220 | 800 |
| Цыпленок карри с булгуром | 1 | 220 | 600 |
| Медальоны из свинины с овощами гриль | 1 | 220 | 450 |
| Язык лося с картофельным пюре | 1 | 220 | 700 |
| Рагу из кролика с ризотто | 1 | 220 | 500 |
Копчения
| Наименование | Кол-во (штук) | Вес (грамм) | Цена (рубли) |
| Свиные ребра | 100 | 150 | |
| Куриная грудка | 100 | 100 | |
| Форель | 100 | 200 | |
| Карп | 100 | 150 |
Выпечка
| Наименование | Кол-во (штук) | Вес (грамм) | Цена (рубли) |
| Пирог из форели | 1 | 1 | 2500 |
| Пирог из утки | 1 | 1 | 1500 |
| Пирожки с мясом | 1 | 30 | 50 |
| Пирожки с черникой | 1 | 30 | 40 |
| Пирожки с картофелем и грибами | 1 | 30 | 40 |
| Хлебная корзина
Гречневый, Чесночный с зеленью, Факаччо.
|
1 | 300 | 400 |
.jpg)
